Comment moudre les grains de blé pour faire de la farine ?
lundi, 04 novembre 2019
Nous avions à notre disposition différents ustensiles pour nous aider : un moulin à légumes, un presse-ail, un moulin à café manuel (très ancien), un moulin à café électrique, un rouleau à pâtisserie., un tamis, une passoire.
Nous avons essayé tous les ustensiles et nous avons très vite réalisé différents constats :
« Avec le rouleau, le presse-ail et moulin à légumes, ça n’écrase rien et c’est très difficile. »
« Avec le moulin à café manuel, ça fonctionne. La farine tombe dans le tiroir mais c’est long et très dur ; »
« Avec le moulin électrique, ça fonctionne très bien et très vite. »
Nous avons remarqué que la farine n’était pas comme à l a maison. Elle est blanche et marron clair. Le blanc c’est la farine. Le marron, c’est le son (enveloppe du grain). Nous avons donc séparé la farine du son avec un tamis et aussi une passoire.
Comment moudre les grains de blé pour faire de la farine ?
lundi, 04 novembre 2019
Nous avions à notre disposition différents ustensiles pour nous aider : un moulin à légumes, un presse-ail, un moulin à café manuel (très ancien), un moulin à café électrique, un rouleau à pâtisserie., un tamis, une passoire.
Nous avons essayé tous les ustensiles et nous avons très vite réalisé différents constats :
« Avec le rouleau, le presse-ail et moulin à légumes, ça n’écrase rien et c’est très difficile. »
« Avec le moulin à café manuel, ça fonctionne. La farine tombe dans le tiroir mais c’est long et très dur ; »
« Avec le moulin électrique, ça fonctionne très bien et très vite. »
Nous avons remarqué que la farine n’était pas comme à l a maison. Elle est blanche et marron clair. Le blanc c’est la farine. Le marron, c’est le son (enveloppe du grain). Nous avons donc séparé la farine du son avec un tamis et aussi une passoire.